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こんにちは!はかた食品です猫


早いもので今年に入って、もう2週間以上経ちましたね…猫



そんなこんなしてたら今年終わっちゃいそうだわ笑



さて、2月のイベントと言えば『節分』『バレンタイン』ですねアザラシ


チョコレートを作る人、買う人、お菓子以外の物をプレゼントする人。


様々だと思います
チワワ


実はむーさん、あまりチョコレートは得意じゃないのです汗


たまに食べたくなりますが、なぜか口内炎ができてしまうので普段控えています汗


チョコは苦手…って男性も実は多いみたいですねうさぎ(むーさん調べ)


そしてカロリーを気にする男性も最近は増えているのだとか
びっくり


そんな中、大体のお菓子に使われている油…注意


作ってびっくりする時もあるぐらい油って結構たくさん使ってるんですよ!!


と、いうことで今回紹介する簡単レシピは


ダイエットの味方、ココナッツオイルを使った…




『ココナッツさつまいもクッキー』ですくま







じゃがいもとかさつまいも…芋は大好きですって男性多いみたいですようさぎ(むーさん調べ)


このクッキー、見た目もさつまいもっぽくて可愛くないですか
??


作り方はとっても簡単くま


材料(約40枚分)

・さつまいも …200g
・薄力粉 …100g
・砂糖 …30g
・ココナッツオイル …50g
・ベーキングパウダー …小さじ1/2
・紫いもパウダー …適量
・黒ゴマ(飾り用) …適量


,気弔泙い發鬟譽鵐犬妊船鵑靴董温かいうちに砂糖を加えてマッシャーなどで潰し、滑らかにする。







薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。







,鉢△函⇒呂したココナッツオイルを加え混ぜ合わせる。






い茲混ぜ合わせたらラップなどで包み、棒状にする。





ゥ丱奪匹覆匹忙膂鬟僖Ε澄爾鯑れ、棒状にした生地を転がしながらまんべんなく周りにつける。
 すごく紫色すぎますが、焼いたらいい感じの色になります。






Δ泙織薀奪廚琶颪漾⇔篥犖砲貌れて生地が固まるまで待つ。
 (※固めすぎると切れなくなるので注意です!)
 





冷やして固まった生地を薄さ5〜7ミリぐらいに切り、オーブンシートに並べたら黒ゴマをパラパラっと散らす。






┌隠沓亜遏腺横娃亜遒阿蕕い離ーブンに入れ15分ほど焼く。
 (機種によって違うと思うので、焼き加減を見ながら焼いてください。)








出来上がり。





今回は甘みたっぷりの安納芋を使用したので、砂糖は半分の15gにしました。


最近、スーパーなどでも色々な種類のさつまいもありますよね
さつまいも


紅芋や紫芋、最近話題の紅はるか…芋と言えば、


お菓子、焼き芋!芋焼酎
焼酎


焼酎も色々な芋の種類がありますよねさつまいも


はかた食品では、九州を中心とした珍しい焼酎を取り扱っておりますので


どうぞお気軽にお問い合わせください
猫


あ、話が反れてしまいましたが…笑


さつまいもの甘さで変わってくるので、砂糖はお好みの分量で


調節してみてください
猫



冷凍庫で生地を固めることで面倒な型抜き作業もなくて、


ラップで包んで丸めたりするので手も汚さず簡単楽ちん
猫


ちなみに紫いもパウダーは、芋の輪切りっぽく見せるために


使っただけなので、なくても全然OKです
!


旬のさつまいもを使って、今年のバレンタインは手作りしてみませんか??うさぎ


次回は、炊飯器で簡単ココナッツさつまいもケーキをご紹介します
うさぎ



今回使用したココナッツオイルもはかた食品で取り扱っていますくま





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